山药 (侯宁极《药谱》)
【异名】 署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，?(《山海经》郭璞传)，山?(《别录》)，延草(《兼名苑》)
【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。
【性味】甘，平。
①《本经》："味甘，温。"
②《别录》："平，无毒。"
【功用主治】健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
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