川贝鉴别：
1.川贝只产于四川，不能种植。入口粉性足，味微苦 甘，怀中抱月。
2.浙贝，产于浙江，可以种植，入口粉性不足，味非常苦，无怀中抱月。
3.平贝，产于东北，可以种植，入口粉性较足，味苦，无怀中抱月。
功能主治：本品味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。
食用方法：
仅介绍一下长白山地区效果比较好的食用方法。
1、取几粒贝母与梨放入大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。 将蒸透的梨和其中的贝母一起食入。
2、将贝母研成粉末，可以炒鸡蛋的时候放入少量。
3、取几粒贝母泡水喝，比较简单实用，效果还行。
以上食用方法仅供参考！
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